El Mundo del Café de especialidad – Apukuna Coffee

Guía definitiva para catar café: aprende a reconocer notas de sabor

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En esta guía aprenderás cómo catar café paso a paso , qué es la famosa rueda de sabores , y cómo empezar a entrenar tu paladar con cafés de especialidad...

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Cold Brew: qué es y cómo preparar café frío perfecto en casa

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En este artículo te explicamos qué es el cold brew, cómo hacerlo paso a paso en casa y por qué es tan diferente al café frío tradicional.

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Errores comunes al preparar espresso y cómo solucionarlos como un barista

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Si alguna vez te ha salido un espresso amargo, aguado o sin crema, no estás solo. La buena noticia es que la mayoría de estos fallos tienen solución. Aquí te...

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Cómo preparar el mejor café en casa: guía para principiantes (V60, prensa francesa, italiana)

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La buena noticia es que con unos pocos utensilios y café de especialidad recién tostado, puedes conseguir un resultado espectacular. Hoy te enseño cómo hacerlo paso a paso con tres...

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Café de especialidad: qué es y por qué cada vez más personas lo buscan

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El mundo del café está viviendo una auténtica revolución. Cada vez escuchamos más el término “café de especialidad”, pero ¿qué significa realmente y por qué tantas personas lo buscan en...

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