Imagina un domingo por la mañana 🌞. No tienes prisa, solo ganas de un buen café. Pero en lugar de salir corriendo a la cafetería de siempre, decides prepararlo en casa. El problema: no sabes por dónde empezar.
La buena noticia es que con unos pocos utensilios y café de especialidad recién tostado, puedes conseguir un resultado espectacular. Hoy te enseño cómo hacerlo paso a paso con tres métodos caseros: V60, prensa francesa y cafetera italiana.
☕ Método 1: V60 – El café más limpio y aromático
El V60 es ideal si buscas un café suave, aromático y con notas claras.
Cómo preparar V60 paso a paso:
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Coloca el filtro en el cono y enjuágalo con agua caliente.
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Añade 15 g de café recién molido (molido medio-fino).
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Vierte 250 ml de agua a 92-94 ºC en círculos, poco a poco.
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Deja que el café se filtre durante 2:30 – 3 minutos.
👉 Resultado: un café limpio, con aromas destacados y cuerpo ligero.
☕ Método 2: Prensa francesa – Cuerpo y sabor intenso
La prensa francesa es perfecta si disfrutas de un café más denso y con textura.
Cómo preparar prensa francesa paso a paso:
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Añade 30 g de café molido grueso en la jarra.
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Vierte 500 ml de agua caliente (92-94 ºC).
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Remueve suavemente y coloca la tapa sin bajar el émbolo.
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Deja reposar 4 minutos.
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Baja el émbolo lentamente y sirve.
👉 Resultado: un café con cuerpo, aceites naturales y sabor intenso.
☕ Método 3: Cafetera italiana – El clásico de casa
La cafetera italiana (Moka) es el método más tradicional en España y sigue siendo una joya para un café potente.
Cómo preparar cafetera italiana paso a paso:
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Llena la base con agua caliente hasta la válvula.
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Añade café molido medio en el portafiltro, sin presionar demasiado.
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Monta la cafetera y colócala a fuego medio-bajo.
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Retira del fuego justo cuando empiece a burbujear.
👉 Resultado: un café fuerte, ideal para los que buscan intensidad.
⭐ Consejos prácticos para lograr el mejor café en casa
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Usa siempre café de especialidad recién tostado.
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Muele justo antes de preparar (un molinillo manual ya marca la diferencia).
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Usa agua filtrada para evitar sabores metálicos o clorados.
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Ajusta la molienda según el método: fina para V60, gruesa para prensa, media para italiana.
🚀 Conclusión
Preparar un gran café en casa no es complicado. Con práctica, descubrirás qué método encaja mejor contigo y empezarás a disfrutar del café como nunca antes.
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