Mejor café de especialidad para espresso: cómo elegirlo
Para preparar un buen espresso en casa no necesitas el café más caro, sino uno que encaje con tus preferencias y tu cafetera. En Apukuna puedes comparar dos perfiles: Oxum · Brasil, dulce y achocolatado, y Bachué · Colombia, más afrutado y aromático.
¿Qué café elegir para espresso?
- Espresso dulce, cuerpo redondo y poca acidez: Oxum, de San Rafael (Cerrado Mineiro, Brasil), con notas de cacao, frutos secos y pasas.
- Espresso afrutado y aromático: Bachué, de Colombia, con notas de caramelo, frutos rojos y cítricos suaves.
- Para cappuccino o café con leche: empieza por Oxum, cuyo perfil achocolatado combina bien con leche.
Cómo ajustar tu espresso en casa
Como punto de partida, utiliza 18 g de café molido para obtener unos 36 g de bebida en aproximadamente 25–30 segundos. Es una receta orientativa: ajusta al sabor, al café y a tu máquina. Si el espresso sale demasiado rápido y ácido, prueba una molienda algo más fina. Si sale excesivamente lento y amargo, prueba una molienda más gruesa.
Brasil o Colombia: ¿cuál te gustará más?
Si buscas chocolate, frutos secos y una sensación menos ácida, elige Brasil Oxum. Si prefieres una taza más expresiva y afrutada, prueba Colombia Bachué. Puedes comparar ambos orígenes o descubrirlos con el Dúo Apukuna Brasil + Colombia.
Comprar Oxum para espresso → · Comprar Bachué para espresso →
Preguntas frecuentes
¿Es mejor el tueste oscuro para espresso?
No necesariamente. Un tueste medio puede ofrecer dulzor, cuerpo y claridad de sabor; el resultado depende también de la molienda y de la extracción.
¿Puedo pedir el café molido?
Consulta las opciones de molienda de cada producto. Si tienes molino, recomendamos comprar en grano y moler justo antes de preparar.
¿Qué hago si no sé cuál elegir?
Usa Crea tu Ritual para recibir una recomendación según tus gustos y método de preparación.