Café para cafetera Sage: cómo elegirlo
En una cafetera Sage, el café que elijas y la molienda tienen un impacto enorme en el resultado. Si tu Sage incorpora molino, normalmente recomendamos pedir el café en grano y ajustar la molienda en la propia máquina.
Para un espresso dulce y con cuerpo
Oxum · Brasil es nuestra opción más directa: chocolate, avellana y frutos secos, con cuerpo redondo y una acidez poco agresiva. Funciona especialmente bien si tomas espresso, cappuccino o café con leche.
Para un espresso más vivo y aromático
Bachué · Colombia ofrece caramelo, frutos rojos y cítricos suaves. Es una alternativa interesante si quieres más fruta y una acidez limpia.
¿En grano o molido?
Si tu Sage tiene molino integrado, elige en grano. Si utilizas una máquina sin molino, puedes seleccionar molienda para espresso, aunque el ajuste ideal depende de la cafetera, la dosis y la receta.
¿Qué tueste elegir?
Si dudas, el tueste medio es un buen punto de partida porque mantiene equilibrio entre dulzor, cuerpo y aroma.