Mejor café de especialidad para tomar con leche
Para café con leche, cappuccino o flat white suelen funcionar especialmente bien los perfiles con buen cuerpo, dulzor y notas de chocolate o frutos secos.
Oxum · Brasil
Es nuestra recomendación principal para leche. Tiene notas de chocolate, avellana y frutos secos, cuerpo redondo y una acidez poco agresiva. La leche acompaña su dulzor sin tapar fácilmente el perfil.
¿Puedo usar Bachué con leche?
Sí. Bachué · Colombia también funciona con leche, pero su perfil de caramelo, frutos rojos y cítricos suaves destaca más cuando se toma solo o con menos leche.
¿Qué molienda elegir?
Depende del método. Para espresso necesitas una molienda fina; para moka, media-fina. Si tienes molino en casa, pedir el café en grano ayuda a conservar el aroma.